Tommette de brebis - BIO - Fromagerie Val d'Ormèze, France (300g)
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21 % MG/PF/ poids 300 g / DLC 30j / Ingrédients : lait pasteurisé de brebis* 97,5 %, sel marin 2 %, ferments lactiques 0,25 %, présure animale 0,25 %.
* Ingrédient issu de l'agriculture biologique
Via bio distribué par VITAFRAIS, Champigny.
description issue du site internet vitafrais : La tommette de brebis est un fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée dans des moules. Les fromages égouttés (12 h environ) sont salés au gros sel de Guérande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 3 semaines au minimum.
Et pourquoi pas ça ?
