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Ingrédients du panier :
2 carottes
6 courgettes demi longues
1 tête ail
2 poignées de pdt grenaille
2 oignons
1 sachet de petits pois
1 chèvre frais
Sel, poivre et épices du choix (pour la jardinière) (non fournis)
Pour la recette de la poêlée de légumes de printemps :
Temps de préparation 15 mn
Temps de cuisson 15 mn
Nb personnes : 2-3
-rincer les carottes, 5 courgettes et leurs fleurs et les grenailles. Écosser les petits pois, mettre les petits pois dans un bol et réserver les cosses (pour la seconde recette)
-couper 1 oignon et le faire revenir dans une poêle huilée
-Couper les légumes en fines tranches, les ajouter dans la poêle. Y mettre aussi les petits pois, assaisonner et ajouter un fond d'eau
-Laisser cuire 15 minutes à feu doux et manger chaud !
Pour la recette du gaspacho aux cosses de petits pois :
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Nb personnes : 2-3
-prendre les cosses de petits pois réservées précédemment : enlever les bouts et les bordés (pour enlever les gros fils
-couper les en fines lamelles, faire pareil avec 1 courgette et sa fleur et avec 1 oignon
-faire revenir l’oignon dans une poêle huilée
-lorsqu’il est doré , y ajouter les morceaux de courgettes et de cosses, assaisonner et couvrir d’eau
-laisser cuire pendant 20 minutes
-mixer le tout et le gaspacho est prêt ! Y ajouter des morceaux de chèvre frais émietté puis mélanger lorsque l’on mange, c’est un régal !
Et pourquoi pas ça ?
