Sardines Vintage millésime 2020 Cossais, La Perle des Dieux

5,95 La boîte de 115G

« Pêchées au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée, les sardines millésimées sont sélectionnées pour leur riche taux de matières grasses supérieur à 12%. Une tradition entretenue depuis 2004 où les sardines sont préparées et emboîtées à la main dans les heures qui suivent la pêche. Cette recette est avant tout une sardine de garde qu’il faut laisser vieillir en la retournant tous les six mois afin de lui permettre de confire et de sublimer ses notes gourmandes. Le millésime 2020 marque les retrouvailles de Mademoiselle Perle avec son marin, illustré par l’artiste peintre Delphine Cossais ».

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Description

Sardines Vintage millésime 2020 Cossais, La Perle des Dieux

Provenance : Saint-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée

Ingrédients
Sardines fraîches sélectionnées catégorie extra, préparées à l’ancienne, huile d’olive vierge extra, sel

DDM : 10 ans

Quelques mots sur la marque La Perle des Dieux :
« Maison dédiée aux plaisirs de la mer, La Perle des Dieux est une conserverie artisanale reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant pour son savoir-faire préservé depuis 1887. Son univers raffiné et gourmand se distingue par sa riche cave de sardines millésimées illustrées par des artistes peintres. Ces sardines aux propriétés exceptionnelles sont préparées à la main avec le plus grand soin afin d’offrir un produit tendre, moelleux et confit qui se garde 10 ans pour se bonifier et exprimer toute la richesse de ses saveurs. Consciente de la fragilité de l’univers dans lequel la maison évolue, La Perle des Dieux s’engage quotidiennement pour protéger les écosystèmes, préserver la pêche locale, assurer une alimentation saine et soutenir la vie du territoire local ».

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