Artichaut violet en bouquet, agriculture naturelle

🍀 Idées recettes 🍀

L’artichaut poivrade « le petit violet » se mange cru ou cuit.

Tout d’abord, émincez le pied de l’artichaut ( vous gardez 3 à 4cm)

-vous pouvez le couper en fines lamelles et le manger cru en salade

-vous pouvez le couper finement et le faire revenir à la poêle avec un filet d’huile et de l’ail : si vous l’aimez fondant laissez le revenir à feu doux, couvert
Si vous l’aimez croquant laissez le revenir à feu doux sans couvercle.
Vous pouvez y ajouter des œufs ou alors les faire en omelette.

-une autre version cuite : coupez les en 4 cœurs , faites les cuire à l’etuvée avec des petits pois (cf notre petit pois dans la rubrique légumes).

Plus qu’à se régaler !! 🍳🥗

Pour plus d’infos n’hésitez pas à nous demander, nous conseillerons volontiers !