Panier recette : salade d'endives sauce aux agrumes
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Salade hivernale idéale :
4 endives
1 pamplemousse
150g perorino
1 petit citron
Peler le pamplemousse, prélever les quartiers et presser ce qui reste.
Mélanger jus pamplemousse + jus citron et assaisonner. Mettre de l'huile en fouettant.
Couper le pecorino en dès, couper les quartiers de pamplemousse et émincer les endives.
Mélanger le tout et régalez vous 😊.
Ps : la salade peut s'accompagner de croûtons ! À ne pas préparer trop en avance sinon les endives noircissent.
Et pourquoi pas ça ?
